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Cortar aos pedaçõs pimento vermelho, abóbora e um alho francês, colocar sobre um tabuleiro e folha de aluminio. Temperar a gosto com muitas ervas aromáticas e sal. Colocar no forno a 200º durante cerca de 20 minuitos. Muito BOM! Acompanhei com couves de bruxelas e soja granulada (tolerado - 50gr por semana) passada em molho de tomate.
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Cholate de Leite
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75g de leite em pó magro
6cs de leite magro
1cs de cacau magro em pó
2 cs de adoçante em pó
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Misturar tudo e colocar em formas pequenas de silicone ou em formas para fazer gelo. Levar umas horas ao congelador.
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Esta receita só se pode comer logo que se retirem os bonbons do congelador, visto que eles derretem muito facilmente. Fiz para experimentar, de qualquer forma das coisas que eu sinto menos falta é de chocolate. Como não gostei assim muito, penso não repeti-la! De qualquer forma aqui fica a receita.
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Biscoitos docinhos
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6cs de farelos de aveia
2 ovos
2cs de farinha maizena (tolerado)
1cs de adoçante líquido
2cc de fermento
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Misturar tudo e num tabuleiro colocar sobre papel vegetal de forma a não colar à forma. Aquecer o forno e colocar os biscoitos a 220º durante 15 minutos.
Atenção não comer todos num dia, tem muitas colheres de aveia, receita para três dias. Esta é outra das receitas que não pretendo repetir, não gostei muito, de qualquer forma experimentem!
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Depois de uma ida ao novo supermercado BRIO em Carnaxide, cheguei a casa e preparei o meu jantar: um ovo escalfado em vinagre, um hamburguer e uma bringela grelhada com uma saladinha de cenoura ralada e como sobremesa um iogurte fantástico de pedaços (tolerado), tudo, tudo, tudo BIOLÓGICO e delícioso!
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Souflé de fiambre
4 ovos
5 cs de fromage blanc 0%
6 fatias de fiambre de perú
sal e ervas a gosto
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Mexer os ovos com o fromage blanc e adicionar o sal e as ervas. Colocar em tacinhas de vidro. A quantidade obtida dá para cerca de quatro tacinhas. Em cada uma delas colocar uma fatia e meia de fiambre. Meter no forno a 200º.
Como era dia de proteína pura comi os quatro, mas deve ser delícioso acompanhar com uma bola salada, ou então colocar legumes com o fiambre. A experimentar…
No dia anterior tinha ido ao supermercado e comprado um pouco de carne para fazer a receita do bolo de carne da prima Paula. Como sabia que o domingo ia ser aterefado, temperei a carne no dia anterior e enquanto fazia a árvore de natal o meu almoço esteve no forno. É a segunda vez que faço esta receita (Paulinha tinhas mesmo razão, é muito boa!)
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Bolo de carne da prima Paula
600 gr de carne de vaca picada
1 cebola
1 ovo
1 cs de farelos de aveia
sal e ervas a gosto
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Misturar tudo e levar ao forno a 220º.
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Bolo de atum e delícias do mar
3 ovos
3 cs de fromage blanc 0%
1 cs de fresquinho
1 lata de atum
6 delícias do mar
1 saqueta de fermento
sal e ervas a gosto.
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Misturar tudo e levar ao forno a 200º.
Acompanhei o bolo de atum e delícias com salmão fumado, estava delícioso!
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E quando à volta há bacalhão com natas, pannacota, bolo de chocolate, mousse de maracujá, sangria de frutos vermelhos, ou seja, tudo o que eu mais gosto, o melhor é ir acompanhada de um doce dukan para não ficar a olhar para todas estas iguarias.
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Merengue de limão
1 iogurte 0%
2 ovos
2 claras
2 cs de adoçante em pó
4 cs de leite magro em pó
2 cs de sumo de limão
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Separar as claras das gemas e bater as 4 claras em castelo. Num recipiente à parte misturar as duas gemas, o adoçante, o leite, o iogurte e as duas colheres de sumo de limão. Uma vez mexido, introduzir suavemente as claras em castelo. Colocar numa forma de quiche e levar ao forno 15 minutos, a 200º.
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Quiche de cogumelos e tofu
300 gr de cogumelos
200 gr de tofu
2 ovos
2 cs de leite magro em pó
1 tomate
sal e ervas aromáticas a gosto.
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Passar os cogumelos na frigideira e de seguida o tofu de modo a ficar um pouco mais cozinhado. Numa tijela à parte misturar os ovos, o leite, o sal e as ervas. Misturar tudo e levar ao forno durante 30 minutos, a 200º.
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Flan de legumes
1/2 bringela
1 cenoura
1/2 pimento amarelo
1 ovo
2 cs de fromage blanc 0%
sal e ervas a gosto.
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Cortar matade da bringela e passar na frigideira com um pouco de sal e água, ralar a cenoura, cortar o pimento aos quadrados e misturar tudo com o ovo, o fromage blanc, as ervas e o sal. Colocar numa forma de silicone e levar ao forno a 200º até ficar douradinho. Este flan é optimo para acompanhar com peixe ou carne.
Souflé de atum
4 cs de farelos de aveia
2 cs de farelos de trigo
8 cs de leite magro em pó
2 ovos
3 cs de fromage blanc 0%
1 saqueta de fermento
1 cs de sumo de limão
1 lata de atum natural
sal e ervas a gosto!
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Misturar tudo e meter numa forma de silicone, com o forno a cerca de 220º. Optimo para acompanhar com fiambre!
Os cornichons podem ser utilizados em dia de proteína pura como tempero, eu aqui utilizei como acompanhante porque me apetecia mesmo muito um legume. chiiiiu, segredo!
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Pãozinho
2 cs de farelos de aveia
1 cs de farelos de trigo
1 ovo
2 cs de fromage blanc 0%
1 saqueta de fermento para pão
sal e ervas de provance
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Misturar os ingredientes todos e colocar numa forma pequenina, a minha é especial, oferta da amiga Raquel! Colocar no forno a 220º. Para fazer o hamburguer cortei o pão ao meio, meti uma folha de alface, fatias de rolo de carne, bringelas passadas na frigideira e um pouco de queijo fresquinho. Acompanhei com a sopinha da mãmã e soube mesmo bem!
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Bolo de Avelã
1 iogurte 0%
3 cs de soupa farelos de trigo
6 cs de soupa de farelos de aveia
2 ovos
2 cs de soupa de adossante liquido
1 cc de fermento
1 cc de aroma
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Misturar todos os ingredientes e colocar 30 a 35 minutos no forno a 160°.
Este bolo dá para três dias.
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Grelhar o tofu com alho, cozer os espargos e passar os cogumelos numa frigideira anti-aderente. Num pucaro à parte aquecer um pouco de leite e colocar um cubo de caldo de carne, mexer bem. Num pirex colocar na base os espargos, os cogumelos e o tofu e por cima deitar o molho preparado à parte. Em cima espalhar um pouco de queijo fresquinho e levar ao micro-ondas até que fique douradinho.
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Sem saber muito bem o que comer quando depois do jantar dá fome… A minha satisfação são as galettes de canela! Misturar 2 claras, 4 cs de leite magro em pó e a canela a gosto! PUFF passa a fome!
